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季節を感じながら、ゆっくりカフェ時間。
CAFE BLOG
cafe CHI-BOU NOIR（カフェ チー坊ノワール）
住所：鎌倉市佐助1-14-1 電話：090-2226-7117 営業時間：11：30〜16：00 定休日：不定休（右記のカレンダーをご覧ください） |
cafe CHI-BOU NOIRの営業日は、こちらをクリックして下さい。
※席数が少ないため前もってお電話にてご確認ください。
※キーマカレーご希望の方はご予約承ります。 |
2016年１月３日
おせちとちらし寿司
チー坊ノワールな食卓【２】
お正月の三日目は、恒例のちらし寿司。といっても人参、椎茸、筍、蓮 のお煮しめを多めに作り置きしておくだけ。
細かく切って酢飯にまぜ、茹でた海老とイクラ、千切りさやいんげん、三つ葉、錦糸卵を飾ります。
お煮しめやおせちの盛り合わせと、合鴨と白菜の白だし風味にお餅をいれて、おもてなしのできあがり。
＜今日の即席テーブルコーディネート＞
●昭和初期に作られた、と思われる色絵磁器の大皿と中皿。
●ご近所さんからいただいた珍しい10角の中皿。白磁に呉須で笹が描かれています。
●25年前に頂いた、たち吉の湯呑をひと口ビール用に。
●脚付き楕円皿、砂六角大皿、片口は陶芸工房佐助Room114倉田牧郎作。
おせちとちらし寿司
チー坊ノワールな食卓【２】
お正月の三日目は、恒例のちらし寿司。といっても人参、椎茸、筍、蓮 のお煮しめを多めに作り置きしておくだけ。
細かく切って酢飯にまぜ、茹でた海老とイクラ、千切りさやいんげん、三つ葉、錦糸卵を飾ります。
お煮しめやおせちの盛り合わせと、合鴨と白菜の白だし風味にお餅をいれて、おもてなしのできあがり。
＜今日の即席テーブルコーディネート＞
●昭和初期に作られた、と思われる色絵磁器の大皿と中皿。
●ご近所さんからいただいた珍しい10角の中皿。白磁に呉須で笹が描かれています。
●25年前に頂いた、たち吉の湯呑をひと口ビール用に。
●脚付き楕円皿、砂六角大皿、片口は陶芸工房佐助Room114倉田牧郎作。
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